Fiche technique de fabrication N°8229
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,743 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 655,837 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Pâte à choux |
Eau |
litre |
0,000 |
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Beurre |
kg |
0,000 |
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Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
Graines de sésame |
kg |
0,000 |
Garniture |
Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
|
Pommes Granny smith |
pce |
0,000 |
|
Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
|
Crevettes décortiqué. Pot |
kg |
0,000 |
Sauce |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
Moutarde |
kg |
0,000 |
|
Huile de tournesol |
l |
0,000 |
|
Fromage blanc 40% MG |
kg |
0,000 |
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Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
finition |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
Aneth |
Botte |
0,000 |
|
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
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